En los países del mundo se tiene la tradición de disfrutar de una cena especial en navidad. Pero ésta es diferente de acuerdo al país donde se celebre. Los platos varían dependiendo de la tradición de cada país. En España por ejemplo son especiales los camarones. Estos no pueden faltar en una buena cena de navidad.
Conozca los platos que se preparan en algunas partes del mundo y más de su cultura y tradición dependiendo de lo que comen. Por lo general son cenas especiales, donde se colocan en la mesa frutas, dulces y su comida tradicional. Es una celebración sagrada muy apreciada, en especial por los países de religión cristiana.
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La cena tradicional navideña en diferentes partes del mundo
A pesar de que la cena navideña es una tradición internacional, no todos los países la celebran. Conozca los alimentos preferidos para preparar en navidad y un poco de cultura navideña de varios países del mundo.
En Estados Unidos de América
En esta región del mundo, el plato central es el jamón glaseado y también la carne asada. Como acompañamiento se preparan patatas gratinadas o ensalada. También es muy tradicional el pastel de calabaza y el sabroso pudín de Navidad. En este país en especial es de gran relevancia el Día de Acción de Gracias, y el plato tradicional es el pavo horneado.
En Japón
Mientras que en Japón no existe la Navidad como se entiende en los países de occidente. Sin embargo, si es posible ver que hay una gran influencia, pues los japoneses se despojan de todo su sentido religioso para bordear el lado más pagano.
Una de las traiciones más populares es cenar en un Kentucky Fried Chicken (KFC). Es una de las cadenas de comida rápida, cuyo ingrediente principal es el pollo.
En Australia y Nueva Zelanda
En la época e navidad, las temperaturas son cálidas, razón por la cual los habitantes de esta región tienen como tradición preparar carnes frías. También es muy popular preparar una barbacoa. Así mismo los mariscos son muy codiciados y parte de la cena navideña.
En Latinoamérica
En los países de Latinoamérica se hace una combinación de la religión católica y las tradiciones lugareñas. Asimismo, hay una gran influencia de algunos países como España, por ejemplo, o Italia y Portugal.
Algunas tradiciones importantes que se van pasando de familia en familia, son la Nochebuena y la Misa del Gallo, Así como las reuniones en familia. La cena navideña tanto para noche buena como para recibir el año nuevo, está adornada con la famosa hallaca, la carne de ave, de cerdo o jamón glaseado.
En Costa Rica por ejemplo la pata e cerdo asada es un plato muy tradicional. En Nicaragua y Hondura, no pueden faltar a la mesa los nacatamales. Las empanadas en chile y en Argentina y Brasil los famosos asados.
En Colombia son tradicionales las arepas y en Venezuela las hallacas, un delicioso majar que no puede faltar en la mesa. Acompañada con ensalada de gallina y el delicioso pan de jamón. Las frutas, como las uvas, mandarinas y los dulces de lechosa acompañan esta maravillosa cena. Así mismo el vino como bebida y el cremoso ponche crema.
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En Sudáfrica
Mientras que, en Sudáfrica, en la región sur de África para celebrar la Navidad, encienden una barbacoa y preparan el jamón glaseado y el pavo. Asimismo, preparan la pata de cordero y el cangrejo, una exquisitez. Es un cocimiento a fuego muy lento y como acompañamiento se cocina maíz tostado a la parrilla.
También se sirve como provisión ensalada de papas, verduras y diferentes tipos de salsas para aderezar. Por otros lados de África, en Ghana específicamente, el menú tradicional para la noche de navidad es guiso de pollo o de cabra. También preparan sopa de okra y arroz, acompañados del fufu, la cual es una pasta preparada con puré de mandioca, mezclado con agua y plátano.
España
Llegando a Europa se pasa por muchas y diversas tradiciones. En España, por ejemplo, resalta la preparación del lechazo, el cochinillo y los mariscos. En especial los langostinos y los percebes. Y entre los postres favoritos se encuentran los polvorones y diferentes tipos de turrones.
En Francia
Francia por su parte, es un país con zonas culturales muy diferentes. De acuerdo a la ubicación de cada región y su cercanía con otros países, destacará uno u otro tipo de plato navideño. Así se tiene, que algunos de los platos es a base foie, queso y ostras. Además de salmón ahumado y mariscos variados, vieiras y caviar.
También es tradición preparar la carne de pavo al horno. Puede ser ganso, pularda o pato.
En Italia
En Italia la cena de Nochebuena también es una tradición religiosa. No se prepara carne en el menú de navidad. En su lugar se cocina pescado y mariscos, y se usan como base para elaborar platos como bacalao.
Además se prepara fideos con almejas o mejillones. Y diferentes tipos de pastas, bien sea lasaña u otros tipos. El postre tradicional es el Panettone y el Pandoro.
En Portugal
En Portugal también se respeta la tradición religiosa. Igualmente, no se consume carne y se sustituye por bacalao. La carne se deja a un lado. Asimismo, se prepara el pulpo y otro tipo de pescados y mariscos.
En Centroeuropa, Alemania o Suiza
En estos países conviven tanto católicos como protestantes, por lo tanto, la importancia que se le da a las fiestas navideñas difiere entre ellos. El plato típico de la época son las aves asadas. Sin embargo, en Alemania es muy tradicional cocinar ensalada de patatas y salchichas asadas.
Mientras que en la República Checa el primer plato de la cena es sopa de pescado y como segundo plato carpa rebozada y frita.
Países escandinavos
En estos países el pato principal es el pescado como el salmón por ejemplo o el arenque o gravlax. Asimismo, las cazuelas y los gratinados de verduras de invierno no pueden faltar en la mesa. En Suecia se suelen preparar aperitivos con patés, encurtidos, salazones y conservas de pescado.
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